Вероятнее всего, Safari будет первым браузером, который пройдёт тест ACID3. 30 января, когда я делал замеры прохождения этого теста различными браузерами Safari лидировал...

В CSS3 есть замечательный селектор ::selection. Позволяет указать цвет выделения текста мышкой для определённого тега