Я пока приостановил эпопею с UTF-8, так как сменились приоритеты, но обязательно ещё вернусь к этому вопросу. А пока, в паузах, потихоньку пишу для функций, для которых уже нет UTF-8-аналогов эти самые аналоги. Вот, например, очередной набор (это статические методы класса UTF, для краткости я убираю часть для работы с однобайтными строками):

public static function strcmp($str1, $str2) {
    // используется модуль intl
    return collator_compare(collator_create(''), $str1, $str2);
}

public static function strncmp($str1, $str2, $len) {
    return self::strcmp(self::substr($str1, 0, $len), self::substr($str2, 0, $len));
}

public static function strcasecmp($str1, $str2) {
    return self::strcmp(self::strtolower($str1), self::strtolower($str2));
}

static public function ctype_space($text) {
    return preg_match('/^\p{Zs}+$/us', $text);
}

Привожу в качестве иллюстрации того, что не всё так сложно как кажется. Стоит только сесть и начать.

Некоторые функции в PHP уже есть (mb_substr), какие-то требуют минимальных доделок (preg_replace), некоторые можно выразить через другие (trim через ltrim и rtrim), оставшиеся, конечно, придётся написать (strcmp, ltrim, addcslashes и так далее).

И, кстати, в ходе родился замечательный совет: если функцию трудно реализовать (например, str_ireplace), посмотрите, может проще переписать место, где она используется. У меня две функции были использованы ровно по одному разу.

Добавлено позднее: тщательно изучил вопрос сравнения Unicode, я выяснил, что производить сравнение так, как это сделал я нельзя, поэтому функцию strcmp я удалил, буду переписывать. Например, буква «ё» в Unicode стоит дальше «л», а должно быть наоборот.

Добавлено ещё позже: в PHP 5.3 появилось расширение Intl, основанное на известной библиотеке UCI, оказывается это расширение собирается и с PHP 5.2.4+, так что имеет смысл использовать именно его.