Пироги с черёмухой

Пока дочка была у моих родителей в Лениногорске, мне пришла идея, навеянная увиденным недавно черёмуховым деревом: попросить маму показать Еве, как печь пироги с черёмухой. Когда-то такие пекла моя прабабушка. Она вообще отлично пекла: уже после её смерти я встречал нескольких людей, которые её знали, и все они вспоминали её пироги.

Получилась бы такая передача семейной традиции.

К сожалению, свежую черёмуху найти довольно сложно, поэтому я заказал сушёную на одном из интернет-базаров. В кулинарии я очень плох и подумал, что, если её размочить, особой разницы не будет.

Вышло, если честно, так себе — примерно как пирог с «Полифепаном», есть такой чёрный сорбент. Тесто получилось вкусным, а начинка — сухой и не особенно аппетитной.

Думаю, испечь хороший пирог из сушёной черёмухи вполне возможно, но начинку нужно готовить как-то иначе.

Пирог, который испекли мама и Ева. Ева постаралась придать ему форму котика