Легенда о порошковом вине
Цитата на тему «порошкового вина», всплывшего в разговоре о безалкогольном вине пару лет назад:
Теперь необходимо сказать несколько слов о т. н. «порошковом вине», разговоры о котором не утихают уже не первое десятилетие. На самом деле, конечно же, «порошковое вино» — не более, чем городская легенда. Даже если отвлечься от тонкостей технологического процесса, выпаривать виноградное сусло до состояния порошка с тем, чтобы после вновь разводить его водой, — затея, требующая создания огромных промышленных установок и гигантского расхода энергии.
— пишет главный редактор портала о вине «Грозди.Ру», Александр Милицкий.
Комментарии 7
Вода + краситель + лимонка + сахар → лимонад. И т.п. Т.е. основа красители и имитаторы.
Или разведение концентрата.
Например томатный сок из томатной пасты (тут хоть томаты есть), привезённой с того полушария. Сироп для шипучек. И т.д.
Так что не ту легенду развевает гражданин по ссылке.
Хотя там же и пишет про правильное понимание (вода+спирт)+краситель+вкусовая добавка. Именно это и есть «химия» и «порошковость». По крайней мере, в моём кругу считают так.
Про химию да, однако вот это:
И тут же пишет как это делается. Другой разговор, что именно такое на полке не встретишь. Но вот что там за bulk такой и чем его доводят до кондиции товарищ не разъясняет. А жаль.нурофен-ибуфен, а на самом деле копеечный ибупрофен. Это я про балк-вина.
Один чёрт дурят. Ну как
Осталось всю правду про пиво узнать. Порошковое оно или нет.
В рамках разговора о безалкогольном вине (ссылка в посте) мне было заявлено, что безалкогольное вино — порошковое.
Если зададите, дайте ссылку, я тоже почитаю.
Балк — всего лишь сухое вино (скорее всего не особо высокого качества, хотя и не обязательно плохое), ввезенное не бутылированным, а наливом. Стоит очень дешево, а предназначено обычно для добавления сахара и лимонной кислоты и продажи в виде любимого народом полусладкого типа «Арбатского» и прочих «Эль Пасо».