Почему яд ядовит?

Все знают, что яды ядовиты, а что конкретно происходит, когда в организм попадает яд? Понятно, что механизмы тут могут быть очень разные, но хоть один пример?

В статье на сайте «Элементы» (рекомендую к чтению) про то как учёным удалось вырастить бактерии, которые используют мышьяк в своём жизненном цикле, есть описание того как действует мышьяк, попадая в более традиционный организм:

в таблице Менделеева мышьяк располагается прямо под фосфором. Это означает, что по своим химическим свойствам он схож с фосфором, и ферменты в клетке не отличают фосфат от арсената.

Если подменить в клетке фосфаты на арсенаты, то процессы брожения — поэтапное фосфорилирование глюкозы — всё равно продолжаются с нормальной скоростью.

Иными словами, мышьяк пытается заменить фосфор в жизненно важных процессах. Но в отличие от фосфора он не образует устойчивых соединений: арсенатные «биомолекулы» моментально распадаются, необходимых энергозапасающих молекул наподобие АТФ не образуется.

Получается, что все процессы как будто идут своим порядком, а никакой энергии клетка не получает. Кроме того, мышьяк связывается с серой, ингибируя ключевые серосодержащие ферменты. Из-за дефицита энергии и выведения из строя ферментов клетка очень быстро погибает.