Microsoft Word, помимо основной информации о документе, хранит так же:

Информация об организации и пользователе, создавшем файл.
Текст из других документов, открытых на компьютере.
Заголовки e-mail и информацию о сервере.
Имена принтеров и данные о них.
Данные о компьютере, на котором был создан документ.
Информацию о том, где на компьютере документ был сохранён.
Версию документа и его формат

Источник (eng, PDF): [ <<> ]